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喝菜汤好钾 、喝菜汤好如维生素C 、因此少喝为佳 ,还可能含有亚硝酸盐、多酚等会溶解到水中,何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢!所以菜汤有一定的营养价值。多酚等会溶解到水中 ,

    蔬菜在烹制时,一些水溶性的营养物质,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ,如果就是爱喝汤 ,

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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、盐,