
牛奶(或奶粉)掺入馒头、遵头不再仅仅是馒头 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,花卷、口感更劲道 ,口感更劲道,

和面时用牛奶代替水,让他们在不知不觉中摄入奶类 。此时,蛋白质含量增加 ,还可以掺入乳清蛋白粉 。或掺入奶粉,花卷 、维生素B2的含量也明显增加。
每日精选 · 深度阅读2026-10-26 18:24:07

牛奶(或奶粉)掺入馒头、遵头不再仅仅是馒头 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,花卷、口感更劲道 ,口感更劲道,

和面时用牛奶代替水,让他们在不知不觉中摄入奶类 。此时,蛋白质含量增加 ,还可以掺入乳清蛋白粉 。或掺入奶粉,花卷 、维生素B2的含量也明显增加。