6.锅里放半锅油 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日香油 、最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄肉馅、学习夏日
原料 ：茄子、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，最后快好了时开大火 ，茄子吃着不油腻
连刀成茄夹 ，放上一个虾仁 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，虾仁 、油 、加入一大勺花生油和少许香油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，保持中火，每两片中间不切断 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，葱姜、加入适量水 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉 、