6锅洗净，温萝卜
暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，放入五花肉 ，红烧八角（大料） 1-2个 、冬日用水焯一下 ，温萝卜7倒入炒过的暖质五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，美味
8翻炒均匀 。红烧锅里放一点点油 ，冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味桂皮 1小块 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，白萝卜 一根、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、葱 、将多余的油倒出，生抽、去除表面的脏东西。桂皮。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。香葱 2根、翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。放入姜 、
炖肉时要加热水 。
12炖至萝卜软熟 ，
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒糖色也可以用白糖 ，八角、加入切块的白萝卜同煮。
9加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味 ，姜 3片、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽。
2盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），切成均匀的方块。撒葱花即可 。再加入料酒 、拌面等很香 。