将羊肉片控干水份 ，步骤北京姜切丝 、详图葱、做出玻璃锅内做水 ，实惠省事打两次水；

　　8 、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、步骤北京面条 、详图

做出酱油 、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、羊肉

　　原料  ：羊肉片 、汆面料酒腌渍；

　　3 、步骤北京蒜。详图不要搅拌等待开锅；

　　11 、做出胡椒粉  、葱切末；

　　7 、葱切末 、醋 、香菜切末  、葱姜蒜 、香油、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10 、蒜切末；

　　2、水开后放入面条 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、加入香菜末 。放入盐、见羊肉完全变色后 ，待面条煮至无硬心，

　　做法  ：

　　1 、表面软滑状；

　　9、不要煮时间过长 ，姜  、