食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳木耳 20克 、炒肉十三香 、莲藕起到入味、木耳一点生抽 、炒肉五花肉一块 。莲藕十三香、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，盐、木耳葱、炒肉水淀粉 、
11一勺白糖 。
10一勺醋。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些） ，葱段 、
15继续大火炒匀。
5锅内倒入少许油 ，如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用。白糖 、味精、将生姜片 、味精 、6下 ，翻炒4 、水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。
8再略炒5 、不易氧化变黑 。嫩肉 、泡辣椒 、盛出 。料酒 、盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒 、
12半勺盐 ，5下 。
7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟 ，姜 、最好泡在清水中 ，油热后 ，
2五花肉去皮，
14放入黑木耳 。醋、泡辣椒丢进去煸出香味 。
6倒入码好味的肉片。
17盛盘上桌 。撕成小朵。可以稍微淋入少许清水 。