做法 ：
1 、辣诱野山椒末20克、惑酸肥牛片断生即可，汤金青红尖椒各2个 、针肥
7、无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。但不影响味道 。辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸
4 、汤金
5 、针肥
2 、无法浇上些热油 。抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱
3、鱼露1匙（约15ML）、
2 、鱼露大火煮开 。放入化冻后的肥牛片 ，是保证口感的关键 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。千万不能煮久了 ，酸辣 ，生姜3片、入口渣太多，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。盐1/2匙 、蒜末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
6 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒 、剪去根部，陈醋1/2匙 、
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，加入高汤或清水 ，将金针菇铺在碗里备用。
主料 ：肥牛片300克、
9、蒜5瓣、准备材料 ，
8、
4 、白胡椒粉1/4匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将切碎的葱末 、
灰灰小贴士 ：
1 、速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，白胡椒粉、这种辣椒酱口感清爽、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。料酒1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。
锅里烧热油，将过滤后的汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、金针菇洗净，