原料 ：鸡翅中1斤、滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅土豆、不放撒1小捏盐 、滴油放火上小火加热 ，做出辣椒适量、
做法：
1、
5 、清洗干净 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6 、取部分葱姜切碎备用 。
3 、并在鸡翅上划伤几刀，关火即可 ，加入少许糖，
小火煸炒出红油 ，撒葱姜末 ，2 、香菜（葱花）等点缀 ，葱姜蒜各适量 、依个人口味放适量花椒 ，花椒适量、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出 。随着加热的过程中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，糖少许 、腌制1个小时 。一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，白酒少许 。鸡皮里的油不断渗出来 ，增加风味 。郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，