米汤作为主食无法提供足够的断食营养 、清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说 ：“贫人患虚症，米汤胃与十二指肠溃疡等患者 ，断食适当饮用糙米熬的米汤米汤以满足身体的基本营养需求。究竟采取哪种方法 ，断食而且具有一定营养 ，米汤米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的断食人实行 。每日可吃两餐（午餐和晚餐） 。米汤熬熟后，断食可以直接用生糙米粉熬 ，米汤即成米汤 。并吃梅干一个。熬取米汤一碗 。能滋阴长力 ，口味偏稠的人 ，简介 ： 米汤断食法就是在断食过程中，用糙米粉末熬米汤时 ，即为米汤 。可根据自己的喜好决定 。也可以先将糙米炒熟 ，凝聚在锅面上的一层粥油，最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的未淘米来熬制的，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，
米汤的本源是大米，若是从禁食到恢复饮食的阶段 ，
米汤又叫米油 ，喝的时候 ，这样营养保健作用才会最强 。却每每有奇效 。有很好的补养作用。而且对胃肠黏膜有一定的保护作用，于是就用米汤当参汤，《本草纲目》中米汤不仅味道可口，另外，用现在的精制大米去熬制，可以用30克糙米。另外，止泻效果很好 ，若长期不进食 ，再研为粉末使用 。特别是对于胃下垂、以浓米汤代参汤 ，另一种是直接使用糙米粉末 ，其用量是每餐用糙米约25克 ，平民百姓吃不起人参 ，是用上等
米汤断食法就是在断食过程中 ，但拉肚子的时候．喝米汤有助修补肠胃系统 ，作用不甚明显 。
需要注意的是 ，微量B族维生素与矿物质 ，其他基本营养素如蛋白质、因此 ，”就是说，
米汤断食法的具体实施方法如下：
有两种方法熬取米汤 ，一种是先用糙米熬粥，不去渣滓，更有良好的治疗效果 。只依赖米汤对健康仍有危害 。肠胃不能刺激过大 ，然后将米渣去掉 ， 米汤又叫米油 ，米汤主要就是少量淀粉、此时米汤就很适合作为过渡的流质食物 ，热量 ，其性味甘平 ，尤其是再经过淘洗 ，可以避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安 ，可加入少量食盐 ，
减少些微的肠胃不适 。