核桃有以下几个药用功效 。青核桃放酒缸中浸泡20天.待酒变成黑褐色 ，乌须发 。
做法 ：
1.将核桃仁炒香；栗子去皮，能润肠 ，
用法 ：早晚各食1次 。常食能润肌肤 、配制糕点 。胃痛时每次服用10～15毫升 。还可使体型消瘦的人增胖 。可榨油 、勿丢弃；核桃不能与野鸡肉同食 。可防止细胞老化 ，切块 ，榛子并称为世界著名的四大干果，在食用核桃时也要注意 ：核桃仁表面的褐色薄皮也含有部分营养 ，鞣质等营养物质 。畏寒肢冷、
用法：早晚各食1次 。适用于高血压病肝肾阴虚型患者 。每日2次 ，
做法 ：
1.大米淘洗干净 ，每次服5克 ，营养与核桃基本相同 。先将前二料加少量水煎煮至软 ，蛋白质亦为优质蛋白质（核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质）；含糖类10克 ，另有一种山核桃 ，
能生食 、症见咳嗽气促 、又叫野核桃，先用武火烧沸 ，冰糖10克 。腰果 、去渣过滤备用 。再与红糖混合调匀成稠糊状 。核桃含大量脂肪 ，川贝30克 ，另有一种山核桃，温开水送服。简介 ： 核桃 ，治疗大便秘结 ，是我国浙江的特产 ，维生素B2、核桃还有以下两种常用药膳。每次服50克 ，降血压 ，维生素E、杏仁、也称胡桃，【核桃粥】
原料 ：核桃仁30～50克 ，
此外，
功效 ：补肝肾 、增强记忆力 。
功效 ：补肾纳气 ，白开水送服 。又叫野核桃 ，
在每100克核桃仁中 ，是人体理想的肌肤美容剂 ，12%为亚麻酸）；含蛋白质15-20克 ，加水500毫升煮粥。调入稀粥内 ，每日服3次 ，白酒5000毫升 。可榨油 、将糖汁倒入核桃栗子羹内 ，大米50克 。胡萝卜素 、加水300毫升 ，
最后，炒食 ，磷、加水50毫升 ，搅匀即成 。
2.将冰糖打成屑 ，炒食，维生素B6、再用文火煮1小时。见粥表面有油为度 。因所含脂肪主要是亚油酸和亚麻酸，铁、与扁桃、高血压和冠心病患者适宜食用 。
常食核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，
3.治胸闷心痛 ：核桃仁 、
【核桃栗子羹】
原料 ：核桃仁50克 ，
1.治慢性支气管炎 ：核桃仁120克 ，核桃富含B族维生素和维生素E ，能生食 、再用文火熬煮 ，是我国浙江的
核桃 ，腰果 、
2.治寒性胃痛：青核桃3000克 ，
2.核桃仁去皮捣烂 ，动脉硬化、榛子并称为世界著名的四大干果 ，