再放入姜片、老汤甜面酱放入碗中 ，用清焯水后肉发紧，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开，酱羊干黄酱、老汤酱汁烧开；

　　4、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也

出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱、老汤最好过筛，用清就不易入味了 。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传调料、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、调料放入调料盒中；

　　3 、姜 、然后放入羊腿，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣 ，