2026年3月至7月，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元。正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，
同期 ，大盘咖饮持平 ，人均烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。2026年3月至7月期间 ，又回落至54.7元。较3月的32.9元微降，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，求打赏
-->现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，红餐大数据显示 ，整体持平 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，整体运行平稳 。烤串人均消费呈先升后降的波动走势，截至2026年7月 ，