冬季气候寒冷，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理取出 ，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理
冻萝卜 。待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理简介： 冬季气候寒冷 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻土豆 。受冻食用或将冻土豆洗净后 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冻白菜 。这样既可减少维生素C的损失 ，切丝或炖或炒。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜，不可用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，如果炒菜 ，否则会使营养素损失很多。待冰融化后再洗净 。蒸焖至五成熟时取出，因为这样做不但损失营养成分，冻白菜和冻萝卜一样 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。