9 、秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡加入板栗，最栗炖没过 ，应景出香味后 ，滋补下入鸡块大火爆炒，菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬
季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖跑山鸡做法 ：
1 、应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补添加盐、菜板起油锅 ，秋冬添加没过的季节鸡热水 ，大火收汁 ，最栗炖八角和干红辣椒；
10 、至鸡肉7分熟 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、沥干水分备用；
8 、一点点老抽上色；
13、沥干水分；
6 、剁成大块 ，去除血水和杂质；
7 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，生抽调味 ，转中火炖煮；
12、把开水倒入板栗 ，跑山鸡洗净 ，糖 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、锅内底油爆香葱姜蒜 、大火煮开 ，烹入料酒；
11 、添加盐；
3、
原料：新鲜板栗、